Manter uma relação triangular entre a
pia, o
fogão e o
refrigerador ajuda na
funcionalidade e na
eficiência da cozinha, pois permite que as pessoas se desloquem menos enquanto a utilizam. O post sobre
layout-de-cozinhas explica um pouco mais sobre essa "relação triangular".
Segundo Miriam Gurgel*, para organizar o espaço da cozinha vale dividí-la em cinco setores, e agrupar os itens mais usados próximo a cada um deles. Quando escrevi sobre
definicoes-de-bagunca-e-solucoes apareceu a dica de
separar e agrupar as coisas por itens semelhantes, o que conta muito na organização de qualquer espaço, também na cozinha!
Ao organizar a cozinha, você precisa olhar para cada setor e avaliar o que usa e o que não usa nele, o que está ali há tempos somente ocupando o espaço, coisas quebradas, potes velhos, panelas sem tampa, e assim definir o melhor destino (guardar, descartar, reciclar, reutilizar) e lugar para cada coisa.
1 - Próximo a pia
Que objetos e utensílios você utiliza quando prepara os alimentos?
Escorredores, facas, tábuas de carne e legumes, tigelas, bacias, panos de prato, eletrodomésticos (processador de alimentos, batedeira, liquidificador), temperos.
2 - Próximo do fogão
Que objetos e utensílios você utiliza quando cozinha os alimentos?
Pegadores de panela, luvas, panelas e tampas, frigideiras, colheres, conchas, temperos.
3 - Próximo ao forno
Que objetos e utensílios você utiliza quando prepara pratos assados?
Papel alumínio, formas, tigelas de vidro, pegadores, luvas.
4 - Próximo a geladeira
Que objetos e utensílios você utiliza para armazenar os alimentos no freezer ou refrigerador?
Embalagens plásticas para congelar alimentos, taças de sobremesa, bandejas, formas de gelo.
5 - Próximo a área de refeições
Que objetos e utensílios você utiliza para arrumar a mesa para as refeições?
Talheres, pratos, copos, xícaras, toalhas de mesa, jogos americanos, porta-copos, cesta de café, torradeira, cafeteira.
Se não possui despensa, e a guarda de alimentos não perecíveis é em algum armário da cozinha então é importante destinar um espaço legal para pequenos estoques também, o que varia de acordo com cada layout da cozinha e possibilidades disponíveis.
Na organização da minha cozinha, por exemplo, aproximei algumas áreas como pia e fogão, fornos e área de refeições, o que resultou em espaço livre próximo a cada área e uma tomada para cada equipamento.
Se tiver alguma dúvida sobre como organizar sua cozinha e quiser alguma dica, envie um e-mail para edeltraut.l.k@hotmail.com, ficarei muito feliz em poder ajudá-la!
* Miriam Gurgel. Organizando Espaços: Guia de Decoração e Reforma
de Residências. São Paulo: 2a edição, Editora Senac São Paulo, 2012.
